Chiều ngày 28/4, UBND huyện Bố Trạch đã tổ chức thành công Hội thi Cá trắm sông Son tại thị trấn Phong Nha, một sự kiện văn hóa – ẩm thực độc đáo. Hội thi gồm ba hạng mục tranh tài chính: thi cắt chuối chuẩn bị thức ăn cho cá, thi cá trắm to và đẹp, và thi chế biến món ăn từ cá trắm. Các hạng mục đã thu hút đông đảo đội thi tham gia, với nhiều giải nhất thuộc về đội thị trấn Phong Nha và các tổ dân phố của thị trấn.
Sự kiện không chỉ là sân chơi bổ ích cho các hộ nuôi cá mà còn mang ý nghĩa chiến lược sâu sắc. Hội thi góp phần quảng bá mạnh mẽ hình ảnh, bản sắc văn hóa đặc trưng của vùng sông nước Bố Trạch, đồng thời giới thiệu đặc sản cá trắm Sông Son đến du khách, từng bước định vị thương hiệu và mở rộng thị trường cho sản phẩm này.
(QBĐT) – Hòa trong không khí hân hoan kỷ niệm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 và Ngày Quốc tế Lao động 1/5, chiều ngày 28/4 vừa qua, tại thị trấn Phong Nha, UBND huyện Bố Trạch đã long trọng tổ chức Hội thi Cá trắm sông Son, một sự kiện văn hóa – ẩm thực độc đáo.
 |
Hội thi được thiết kế với ba hạng mục tranh tài chính: Thi cắt chuối – kỹ năng chuẩn bị thức ăn cho cá; Thi cá trắm to và đẹp – tôn vinh giá trị giống cá; và Thi chế biến món ăn từ cá – khám phá tinh hoa ẩm thực.
Hạng mục thi cắt chuối, nhằm kiểm tra sự khéo léo và tốc độ trong việc chuẩn bị thức ăn cho cá, đã thu hút ba đội tham gia đến từ các xã Hưng Trạch, Liên Trạch và thị trấn Phong Nha. Mỗi đội gồm ba thành viên đã cống hiến màn trình diễn đầy kịch tính trong 10 phút. Chung cuộc, đội thị trấn Phong Nha xuất sắc giành giải nhất, đội xã Hưng Trạch đoạt giải nhì, và giải ba thuộc về đội Liên Trạch.
 |
 |
Hạng mục thi cá trắm to và đẹp là tâm điểm thu hút sự chú ý với sự góp mặt của năm đội đại diện cho năm tổ dân phố thuộc thị trấn Phong Nha. Mỗi đội cẩn trọng tuyển chọn một cá thể cá trắm còn sống, khỏe mạnh, đạt kích thước và vẻ đẹp lý tưởng để trưng bày trong bể kính. Ban Giám khảo sẽ tiến hành cân đo và đánh giá dựa trên các tiêu chí khắt khe: màu sắc tươi sáng, thể trạng khỏe mạnh, không có dị tật hay dị hình, vây đuôi – lưng – bụng nguyên vẹn, không rách hay mòn, và đặc biệt là sự cân đối hài hòa giữa ba phần đầu, thân và đuôi. Đội có tổng điểm cao nhất sẽ vinh dự đăng quang.
Khép lại phần thi, giải nhất đã vinh dự thuộc về đội tổ dân phố Xuân Tiến, giải nhì được trao cho đội tổ dân phố Xuân Sơn, và đội tổ dân phố Na giành giải ba.
 |
Ở hạng mục thi chế biến món ăn, không khí trở nên sôi động với sự tranh tài của bốn đội thi đến từ các xã Hưng Trạch, Liên Trạch, thị trấn Phong Nha và đặc biệt là Trung tâm Du lịch Phong Nha-Kẻ Bàng. Mỗi đội có nhiệm vụ sáng tạo ba món ăn độc đáo từ cá trắm, trình bày tinh tế trên bàn tiệc, thuyết trình ý tưởng và hương vị, sau đó được Ban Giám khảo đánh giá dựa trên tiêu chí về sự hấp dẫn thị giác, hương vị và tính sáng tạo để chọn ra món ăn đặc sắc nhất.
Kết quả chung cuộc, đội thị trấn Phong Nha đã xuất sắc giành giải nhất, đội xã Hưng Trạch đạt giải nhì, và Trung tâm Du lịch Phong Nha-Kẻ Bàng được trao giải ba.
 |
Hội thi Cá trắm sông Son tại huyện Bố Trạch không chỉ là một sân chơi bổ ích, khuyến khích các hộ nuôi cá trên lưu vực sông Son giao lưu, học hỏi mà còn mang ý nghĩa chiến lược sâu sắc. Sự kiện góp phần quảng bá mạnh mẽ hình ảnh, bản sắc văn hóa đặc trưng của vùng sông nước Bố Trạch, đồng thời giới thiệu đặc sản cá trắm Sông Son đến đông đảo du khách, từng bước định vị thương hiệu và mở rộng thị trường cho sản phẩm quý giá này.
 |
Cát Nhiên
