Quảng Bình: Bùng nổ đại tiệc ẩm thực du lịch, tinh hoa hương vị xứ Quảng
1
Chiều ngày 30/12, Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch Quảng Bình cùng Trung tâm Du lịch Phong Nha-Kẻ Bàng đã tổ chức Hội thi Ẩm thực Du lịch Quảng Bình năm 2024. Các đội thi có 60 phút để chế biến hai món ăn, bao gồm một món đặc trưng và một món khai vị hoặc tráng miệng, với Phong Nha Eco Village xuất sắc giành ngôi quán quân.
Hội thi được xác định là sự kiện trọng điểm, tạo sân chơi chuyên nghiệp cho các đầu bếp tài năng, nhằm nâng cao tay nghề và cải thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực du lịch của tỉnh. Đồng thời, đây cũng là dịp để tôn vinh các giá trị truyền thống, thúc đẩy giao lưu, học hỏi kinh nghiệm. Sự kiện kỳ vọng sẽ góp phần xây dựng hình ảnh du lịch Quảng Bình thân thiện và hiệu quả, thu hút đông đảo du khách trong nước và quốc tế.
(QBĐT) – Chiều ngày 30/12, Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch Quảng Bình, phối hợp cùng Trung tâm Du lịch Phong Nha-Kẻ Bàng, đã trang trọng tổ chức Hội thi Ẩm thực Du lịch Quảng Bình năm 2024, với sự đồng hành chiến lược từ Công ty TNHH Bia Carlsberg Việt Nam.
Sự kiện đã quy tụ 16 đơn vị kinh doanh dịch vụ ẩm thực và du lịch, đến từ trong và ngoài tỉnh, cùng tranh tài.
Trong khuôn khổ 60 phút đầy kịch tính, mỗi đội dự thi được yêu cầu chế biến hai món ăn: một món mang đậm dấu ấn đặc trưng của đơn vị và một món thuộc nhóm khai vị hoặc tráng miệng. Phần thi cũng bao gồm việc trình bày và giới thiệu chi tiết về sản phẩm ẩm thực của đội mình, thể hiện sự sáng tạo và chuyên nghiệp.
Ban Giám khảo tiến hành đánh giá nghiêm túc các tác phẩm ẩm thực dựa trên tiêu chí đã định.
Khép lại cuộc tranh tài sôi nổi, đội Phong Nha Eco Village đã xuất sắc giành ngôi vị quán quân. Hai giải nhì danh giá được trao cho Hội Liên hiệp Phụ nữ thị trấn Phong Nha và Khu du lịch sinh thái Ozo Park. Các giải ba thuộc về Nhà hàng Ấn Độ Ganesh, Thiên Đường thứ 7 và Phòng Lữ hành hướng dẫn. Ngoài ra, Ban Tổ chức cũng đã ghi nhận và trao 10 giải khuyến khích cho các đội có phần thể hiện ấn tượng.
Việc khai thác nguyên liệu đặc trưng bản địa kết hợp cùng sự sáng tạo là tiêu chí hàng đầu được Ban Giám khảo đề cao.
Hội thi Ẩm thực Du lịch Quảng Bình năm 2024 được xác định là một sự kiện trọng điểm, hướng tới mục tiêu tạo dựng một sân chơi chuyên nghiệp, nơi các đầu bếp tài năng có thể trình diễn kỹ năng chế biến tinh xảo và sự sáng tạo không ngừng. Đồng thời, đây là cơ hội để nâng cao tay nghề, cải thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực phục vụ ngành du lịch tỉnh nhà, thúc đẩy phong trào đổi mới, phát triển kỹ năng và tăng cường giá trị nghề nghiệp cho lực lượng lao động trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ du lịch.
Đại diện Ban Tổ chức trao giải nhất cho đội Phong Nha Eco Village, tôn vinh thành quả xuất sắc của họ.
Sự kiện còn là một diễn đàn ý nghĩa để tôn vinh những giá trị truyền thống, các món ăn đặc trưng của ẩm thực Quảng Bình. Đây cũng là cầu nối giúp các đơn vị giao lưu, học hỏi, trao đổi kinh nghiệm, từ đó thúc đẩy việc cải tiến, đổi mới, góp phần xây dựng hình ảnh du lịch Quảng Bình thân thiện và hiệu quả trong lòng du khách.
Nằm trong chuỗi các hoạt động chào đón Năm mới 2025, Hội thi kỳ vọng sẽ tạo tiếng vang, thu hút sự quan tâm và cổ vũ nồng nhiệt từ đông đảo du khách trong nước và quốc tế, góp phần quảng bá hình ảnh du lịch Quảng Bình.
Dưới đây là một số hình ảnh ghi lại không khí sôi động tại hội thi:
Du khách thích thú tham quan, trải nghiệm và thưởng thức các món ăn được trình diễn tại hội thi.
Nguyên liệu đặc trưng địa phương cùng sự sáng tạo trong chế biến là những yếu tố then chốt làm nên thành công của các món ăn.
Du khách quốc tế bày tỏ sự hứng thú đặc biệt với các dụng cụ và phương pháp chế biến ẩm thực truyền thống.
