ẨM THỰC
Làm giàu cùng Tổ du lịch cộng đồng: Bí quyết thu hút khách và tăng doanh thu!
Biên Tập ViênĐăng:
Các tổ du lịch cộng đồng (DLCĐ) đang được hình thành tại các vùng núi nhằm phát huy tiềm năng du lịch đặc trưng, đồng thời kiến tạo sinh kế bền vững và nâng cao đời sống cho đồng bào dân tộc thiểu số, đặc biệt là phụ nữ. Các mô hình này góp phần bảo tồn văn hóa truyền thống, giới thiệu ẩm thực địa phương và các hoạt động văn nghệ dân gian, qua đó tăng cường năng lực và sự tự tin cho người dân. Điển hình là các tổ DLCĐ tại xã Tân Hóa (Minh Hóa) và tổ DLVHCĐ phụ nữ Bru-Vân Kiều ở xã Kim Thủy (Lệ Thủy) đã ghi nhận hiệu quả tích cực, tạo việc làm và thu nhập ổn định. Để các tổ DLCĐ phát triển bền vững và mạnh mẽ, cần có sự đồng hành lâu dài từ các cấp chính quyền và đoàn thể trong việc đào tạo, quảng bá, liên kết hoạt động và xây dựng các sản phẩm du lịch mang dấu ấn độc đáo.
(QBĐT) – Phát huy mạnh mẽ tiềm năng du lịch đặc trưng của địa phương, đồng thời kiến tạo sinh kế và nguồn thu nhập bền vững cho cộng đồng dân tộc thiểu số (ĐBDTTS) tại các vùng núi, thời gian qua, các tổ du lịch cộng đồng (DLCĐ) đã được hình thành, bước đầu ghi nhận hiệu quả tích cực và mở ra triển vọng phát triển đột phá trong tương lai. Đặc biệt, sự tham gia vào các tổ DLCĐ còn góp phần nâng cao năng lực, sự tự tin, và khả năng thích ứng sáng tạo của người dân, nhất là phụ nữ, trước những yêu cầu ngày càng cao của thị trường du lịch hiện đại.
Đầu tháng 3 vừa qua, một tổ DLCĐ đã chính thức ra mắt tại xã Tân Hóa (Minh Hóa). Theo bà Đinh Thị Ngọc Lê, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) huyện Minh Hóa, mô hình này là hiện thực hóa chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước về bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống gắn liền với phát triển du lịch bền vững tại địa phương. Mục tiêu là nâng cao chất lượng dịch vụ DLCĐ tại khu du lịch Tú Làn, xã Tân Hóa; đồng thời đẩy mạnh quảng bá, tiến tới phát triển du lịch một cách bền vững. Đáng chú ý, mô hình sẽ đóng góp vào việc bảo tồn và đa dạng hóa ngành nghề truyền thống, cải thiện sinh kế cho người dân địa phương và nâng cao đời sống của phụ nữ thông qua các hoạt động du lịch, tạo ra cơ hội việc làm và nguồn thu nhập ổn định, lâu dài.
“Mô hình được xây dựng dựa trên các tiêu chí thiết thực, hiệu quả và bền vững, phù hợp với điều kiện thực tế của địa phương, thu hút đông đảo sự tham gia của phụ nữ. Chúng tôi kỳ vọng mô hình sẽ tạo sức lan tỏa mạnh mẽ trong cộng đồng, khuyến khích tính chủ động, sáng tạo để tiếp tục xây dựng và nhân rộng các mô hình tương tự theo lộ trình đã đề ra”, bà Đinh Thị Ngọc Lê nhấn mạnh.
 |
Tổ DLCĐ này bao gồm 24 thành viên. Sau khi thành lập, tổ sẽ triển khai nhiều hoạt động đa dạng như: thành lập các nhóm văn nghệ chuyên biểu diễn các tiết mục văn nghệ truyền thống dựa trên làn điệu dân ca (như hò thuốc cá, hát bội) và các điệu múa, nhạc cụ đặc trưng của người Minh Hóa trong các buổi giao lưu với du khách. Đồng thời, tổ sẽ xây dựng đội ngũ phục vụ ẩm thực, giới thiệu các món ăn đặc sản truyền thống từ nguyên liệu địa phương sẵn có như: bồi, ốc, măng rừng, cá khe, rau rừng… Du khách cũng sẽ có cơ hội trải nghiệm trực tiếp quy trình làm bồi, rang cốm. Một gian hàng trưng bày, giới thiệu các sản phẩm truyền thống và nông sản địa phương cũng sẽ được thiết lập để phục vụ du khách khi tham gia mô hình.
Các thành viên trong tổ du lịch sẽ hỗ trợ, tạo điều kiện lẫn nhau để cùng phát triển ngành nghề, đảm bảo ổn định kinh tế trên tinh thần tự nguyện, bình đẳng và cùng hưởng lợi.
Bà Đinh Thị Lữ, Chủ tịch Hội LHPN xã Tân Hóa, chia sẻ rằng trước khi tổ DLCĐ ra đời, chị em phụ nữ địa phương đã tích cực tham gia các hoạt động du lịch do Công ty TNHH MTV Chua Me Đất (Oxalis) triển khai. Với sự hình thành của tổ DLCĐ, chị em càng thêm hăng hái, chủ động và sáng tạo trong hoạt động du lịch. Ngoài ra, việc cung cấp dịch vụ nấu ăn cho du khách và người dân địa phương cũng giúp chị em có thu nhập ổn định hơn, tạo thêm hứng khởi trong công việc.
Để đảm bảo tổ DLCĐ vận hành hiệu quả, nhiều hoạt động đào tạo nghề, tập huấn kỹ năng marketing, tiếp thị sản phẩm trên nền tảng số, bình đẳng giới trong việc làm, phát triển sinh kế gắn với bảo vệ môi trường bền vững và xây dựng các sản phẩm truyền thông cũng được triển khai đồng bộ. Bên cạnh đó, công tác quảng bá, truyền thông, giới thiệu mô hình, cùng với việc liên kết và phối hợp tổ chức cho du khách trải nghiệm mô hình cũng được chú trọng. Cụ thể, các sản phẩm truyền thông quảng bá hoạt động, hình ảnh trên mạng xã hội sẽ được phát triển; tạo kênh quảng bá; kết nối cộng đồng với thị trường du lịch và phối hợp với Oxalis để giới thiệu, tổ chức cho du khách đến trải nghiệm, thưởng thức ẩm thực mang đậm bản sắc quê hương Minh Hóa.
| Ngoài việc tạo sinh kế và bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống của cộng đồng dân tộc thiểu số và miền núi, sự ra đời của các tổ DLCĐ còn là phương thức hiệu quả để phát huy vai trò của phụ nữ trong việc cải thiện đời sống gia đình. Qua đó, góp phần nâng cao vị thế của phụ nữ trong cộng đồng và thúc đẩy bình đẳng giới. |
Trong khi đó, tại xã Kim Thủy (Lệ Thủy), tổ du lịch văn hóa cộng đồng (DLVHCĐ) phụ nữ Bru-Vân Kiều, do Hội LHPN tỉnh triển khai tại bản Hà Lẹc, đã thổi một luồng sinh khí mới vào đời sống của bản làng. Chị Hồ Thị Hà, Tổ trưởng tổ DLVHCĐ, chia sẻ rằng kể từ khi ra mắt vào cuối tháng 12/2024 với 20 thành viên, tổ đã đi vào hoạt động rất hiệu quả. Bên cạnh việc đón khách du lịch đến trải nghiệm trực tiếp giá trị văn hóa truyền thống và ẩm thực của đồng bào Bru-Vân Kiều, chị em trong tổ còn cung cấp dịch vụ nấu ăn cho cả du khách và người dân địa phương.
Ông Hồ Nhiều, Trưởng bản Hà Lẹc, bày tỏ niềm vui khi căn nhà của gia đình ông trở thành điểm đến để du khách khám phá văn hóa bản địa. Ngoài việc có thêm thu nhập ổn định, ông còn có cơ hội chung tay giới thiệu những nét văn hóa đặc sắc của đồng bào mình đến du khách, như ẩm thực, phong tục tập quán, và các làn điệu dân ca Bru-Vân Kiều.
Chị Hồ Thị Hà cho biết thêm, trong thời gian tới, tổ DLVHCĐ bản Hà Lẹc rất mong nhận được sự hỗ trợ thêm trong công tác quảng bá, giới thiệu đến đông đảo du khách trong và ngoài nước. Hiện tại, tổ đang hợp tác với Bang Onsen Spa & Resort để đón khách đến trải nghiệm, với những tín hiệu rất khả quan. Sắp tới, ngoài nhà ông Hồ Nhiều, tổ sẽ liên kết với một số hộ dân khác trong bản hội đủ điều kiện để mở rộng các điểm tham quan và trải nghiệm cho du khách.
Thực tiễn cho thấy, các mô hình tổ DLCĐ ngày càng phát huy lợi thế và mang lại những kết quả thiết thực trong phát triển du lịch địa phương, tạo sinh kế bền vững cho đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi. Tuy nhiên, bên cạnh những hỗ trợ ban đầu, bà con vẫn cần sự đồng hành lâu dài từ các sở, ban, ngành, đoàn thể liên quan và chính quyền địa phương, đặc biệt trong việc liên kết hoạt động, quảng bá, giới thiệu mô hình, và xây dựng các sản phẩm du lịch thực sự mang dấu ấn độc đáo, không trùng lặp của đồng bào. Có như vậy, các tổ DLCĐ mới thực sự có sức sống bền vững và phát triển mạnh mẽ.
Mai Nhân
